1、每100g的红薯热量是90千卡，每100g的米饭热量是116千卡，每100g的全麦面包热量是240千卡，所以与米饭、面包相比，同样重量的红薯热量就显得低很多，所以不妨在平时日常的主食当中，把白米、白面做的米饭和馒头、面包换成薯类的食物。

　　2、红薯主要提供机体所需的碳水化合物，提供膳食纤维，可以作为主食为机体提供能量。现实生活中，精细米面常常作为人们的主食出现在餐桌上，精细米面常常淀粉含量高，加工过程中损伤大量维生素和膳食纤维。健康膳食提倡合理选择主食，鼓励粗、细粮搭配，谷薯类结合。

　　3、其中的淀粉含量比较高，摄入过量之后淀粉可能会在体内转变成糖分，有可能会升高血糖。除此之外红薯中的果胶、纤维素、氨基酸、矿物质都比较丰富，能够促进身体内废物的排除，能够起到补铁、补血的作用。还可以补充丰富的维生素b族，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。