冬天是吃烤红薯的季节，走在大街上，闻着香喷喷的烤红薯，让你整个人都沉浸在烤红薯的香味中，吃着甜、闻着香、握着暖的烤红薯，深得大小朋友的喜欢，但是很多人家里面是没有烤箱的，认为平时不用烤箱制作什么食物也都不会买，但有的时候想要吃一些烤制的食物，没有烤箱又不方便，像烤红薯就是一种非常香的食物，吃起来又很美味，吃一些红薯能够补充身体所需要的营养物质，下面就给大家介绍一下没有烤箱怎么烤红薯。

　　1、微波炉烤红薯法

　　把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止。一般个的一切二就行了，放保鲜袋内，用中小火加热几分钟后翻一下，具体时间因各微波炉各不相同。

　　买白薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破；直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近；用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟（具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减，我家的是松下烤神，可能功率会大一点吧）。

　　注意：

　　①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。

　　②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。

　　③、这里用的是微波功率不是烧烤功能，因为微波炉不需要加水，所以不需要烤就可以达到烤的效果，如果真的用烤可能半个小时也烤不好，会非常慢，也不容易控制火候；

　　2、“打薯窑”法

　　用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。

　　3、红薯的营养价值

　　红薯是生活中较为常见的食品，属于粗粮的一种，中医认为红薯具有滋阴润肺，补益脾胃、润肠通便的作用，脾胃虚弱、经常便秘的患者可以把红薯当作一种药膳来使用。此外现代医学研究，番薯内含有β胡萝卜素、叶酸及多种维生素和微量元素，具有美容美颜、抗癌、预防心脑血管疾病的作用。