红薯如何保存时间长

　　 1、红薯保存一定要在干燥的环境中，温度不能太高，也不能太低，湿热的环境中，红薯容易发芽，天冷容易冻坏，所以环境必须干燥，而且存放的时候，不要碰到的水，这个非常的关键。

　　2、尽量选择没有光线的环境，也就是比较黑暗的地方，薯洞一年四季都不会有光照，里面完全是伸手不见五指，所以要想红薯保存的时间足够长，也不要让它见光。

　　3、有流动的空气，红薯保存也需要一定空气，它是红薯越放越甜的基础，有了流通的空气，红薯才更加的容易保存。

红薯的挑选方法：

　　 1、表面

　　表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。

　　2、味道

　　闻起来没有霉味，则说明红薯比较新鲜。发霉的红薯往往含有酮毒素，不可食用。

　　3、品种

　　红薯主要有红皮和白皮两种，红皮红薯味道较甜，口感也较好。白皮红心的红薯口感不是很好，而且味道也不如红皮红薯甘甜。